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Am Tag vorm Sachsen-Derby, den 01.02.25, Dynamo Dresden gegen Erzgebirge Aue besuchte uns ein TV-Team um Sportmoderator Tom Egbers vom 2. niederländischen Fernsehen NPO 2 in unserer Bäckerei. Sie sammelten...

Rückblick auf die Grüne Woche in Berlin - vor genau 5 Jahren. Die Bäckermeister Alexander Schellenberger und René Krause geben bei LIVEnachNEUN 2020 nicht nur zu Natursauerteig Auskunft. Gemeinsam mit...

Impressionen vom Plätzchenbacken des SV Auerhammer. Einen Teil ihrer Weihnachtsfeier verbrachten die F-Junioren am Freitag, den 13.12.24 in unserer Weihnachtsbäckerei. Es hat riesig Spaß gemacht mit euch!

Regelmäßig lassen wir eine Auswahl unserer Klassiker und Renner im Sortiment durch den Qualitätsprüfdienst des Deutschen Brotinstituts e.V. prüfen.Wir freuen uns riesig über ein "SEHR GUT" für folgende Handwerksbackwaren: Unser(e)...

Guten Morgen FASCHINGSDIENSTAG #pfannkuchen vom #bäcker Bei uns werden sie traditionell mit langer Teigruhe, mehrmaligen Ausschlagen und Falten des Teiges und viel Zeit - für besten Geschmack - hergestellt. #schellenbergerbäcker...

Gestern war es unsere Aufgabe, das Dessert für den Philharmonikerball in Aue zu kreieren - und es hat uns mächtig Spaß gemacht!  - Feines Törtchen aus Schokoladenmousse mit Zigarillo und...

Wir sagen Danke und wünschen alles Gute und Gesundheit für 2024! Gugge mal nei ins Reel "Stollenmanufaktur Erzgebirge 2023" bei Facebook oder Insta. Vielen Dank an alle Mitarbeiter, Kunden, Freunde...

Das Team von MDR "Mach dich ran" war bei uns in der Backstube. Unser Chef Alexander Schellenberger musste für die Weihnachtssendung elf Kilo Weihnachtsplätzchen backen. War natürlich ein Kinderspiel. Auf dem...

  Unser Chef Alexander Schellenberger stand Anton Männel in seinem Podcast Kindskopf Rede & Antwort. Dabei ging es unter anderem um die Frage, was ein gutes Brot ausmacht, wie man...